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食の悦楽

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忘れてた・・・・

すっかりアップするの忘れてました。

日本橋 ラ・バッロッタさん

去年のクリスマス前のものです。

アミューズ
モッツァレラとベリー、トマトのバルサミコ風味
いつ食べても美味しい
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ムツとナスのバットゥート 長居春菊のペースト添え
これむっちゃ好き 
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カザレッチェ カーボロネロ(黒キャベツ)のエチュベッタ
この黒キャベツ尼崎産やそうです。
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的鯛のサルタート
関西ではあまりなじみの無い魚ですね。南仏では高級魚なんですけどね。
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ストリューデル
デザートも手抜きなし
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いつも色んな食材を見つけてくるシェフには頭が下がります。
また行こうっと!
by MATCHAN74 | 2010-03-06 19:15 | ラ・バッロッタ