すっかりアップするの忘れてました。
日本橋 ラ・バッロッタさん
去年のクリスマス前のものです。
アミューズ
モッツァレラとベリー、トマトのバルサミコ風味
いつ食べても美味しい
ムツとナスのバットゥート 長居春菊のペースト添え
これむっちゃ好き
カザレッチェ カーボロネロ(黒キャベツ)のエチュベッタ
この黒キャベツ尼崎産やそうです。
的鯛のサルタート
関西ではあまりなじみの無い魚ですね。南仏では高級魚なんですけどね。
ストリューデル
デザートも手抜きなし
いつも色んな食材を見つけてくるシェフには頭が下がります。
また行こうっと!