食の悦楽

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カテゴリ:トラットリア パッパ( 1 )

よっしゃ~!!

先週親知らずを抜き、ちょっと更新ご無沙汰でした。遠いパリから全然更新してへんやん! ガックリと言われちゃったのでボチボチ再開します。きょうは大阪新町にあるトラットリア パッパさん
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かんぱちのカルパッチョ ちょっと脂ののった魚のカルパッチョ大好きです。
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鮎ととうみょうのスパゲッティ 
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すずきのムニエル アサリの白ワインソース  ソースはボンゴレ ロッソって感じでした。
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 デザートはビアンコ マンジャーレ 黒ゴマとリコッタチーズのタルト ピスタチオのアイスクリーム 全部美味い!すべて僕の大好きなタイプのデザート。ここは使ってる材料が良いです。魚は朝シェフが市場まで買いに行きはるそうです。そしてこのカウンターの一枚板 使えば使うほどあじがでてきます。
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この店のBGMはちょっと音がデカスギだけど個性的でシェフのこだわりが伝わってくる店です。だからまた行きたくなる・・・
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by MATCHAN74 | 2007-07-05 03:13 | トラットリア パッパ