食の悦楽:パン

カテゴリ：パン

• あるパン屋のパン！
  [ 2007-07-21 00:56 ]
• ＰＡＩＮ au lait!
  [ 2006-09-01 02:04 ]

あるパン屋のパン！

これはあるパン屋のパンです。多分一人だけ分かる人が居ると思うのですが・・・

ＰＡＩＮ au lait!

店で
パン作ってみました。ミルクパンです。普段は全粒粉のパンを焼いているのですが、ちょっと試しに焼いてみました。最近料理よりパンのほうが面白いのです。毎朝マシンを使わず手で練ってるんですけど、パンって生き物だなと感じます。あのビゴさんも本の中でそう言ってます。いい加減にやってしまうと形や味となってあらわれます。人間と同じです。今度天然酵母のパンに挑戦しようと思ってます。