食の悦楽:アルバロンガ

カテゴリ：アルバロンガ

• やっぱりいい！
  [ 2009-12-13 01:59 ]
• ヒット！
  [ 2008-11-06 23:43 ]

やっぱりいい！

久しぶりに心斎橋のアルバロンガさんへ

石垣鯛のカルパッチョ
むっちゃ新鮮！直球ストレートな一品


ウニパスタ（なんとかティーニやった）
ソースもちゃんと乳化させてあって旨～い！


とらふぐと白子のリゾット
白子好きの僕にはたまらんな～


蝦夷鹿のロースト　ゴルゴンゾーラとカシスのソース
やっぱりクリーミーなゴルゴンゾーラのほうがロックフォールと違って
鹿の良い香りを邪魔しないね。カシスの甘めのソースと一緒に
食べるとこれまた旨い。


ティラミス　みかんのシャーベット　クレームブリュレ
デザートまで抜かりなし

クリスマスバージョン


ここは料理だけじゃなくてスタッフも良い感じです。
皆で店を盛り上げてる感じです。
サービスの女の子もかわいいしね！（笑）

ヒット！

だいぶ肌寒くなってきましたね。皆さん体調崩さぬようお気をつけください。
今日は少し足を伸ばして心斎橋にあるイタリアン　アルバロンガさんへ！
￥４０００のコースをオーダー

ほないきましょか！

京都舞鶴産ブリとアボガドのタルタル　　こういうの好きです。ソースがトマトソースなんですが
ヴァージンオリーブオイルのいい香りでよい滑り出しです。


秋鱧と松茸　イカ墨の手打ちタリオリー二　　鱧の肉質ふわふわでジューシー
久しぶりの松茸でテンション上がってきました！幸せな気分です。


和牛テールの煮込みとニョッキ　　美味しいねこれも


長崎産クエのヴァポーレ（蒸した）　なかなかクエを食べれる機会ないけど
身は厚いし締まってました。付け合せの野菜のサトイモが少し煮崩れていて
おかげでソースに溶け出していい感じになってました。


デザートは盛り合わせでティラミス　キウイのシャーベット　洋ナシのコンポート
ティラミス命の僕にとっては少ないなぁ～　ちゃんとマスカルポーネの味してるし
ゼラチン入れずにたぶんマスカルポーネの自然の固さで固めてると思う。
しっかりとした甘さと・・・・もう一度食べたいね。今度ティラミスだけにしてもらおかな？

〆はエスプレッソだったんですがもういっぱいサービスしてもらっちゃいました。

あっそうそうグラスワインでボジョレーヌーヴォーのようにイタリアにも
ノヴェッロ（新酒）と言われるワインが数日前に入ってきたそうで
飲みましたけど新酒にしては上出来！短期間の醸造でもここまでレベル
にもっていけるんだ・・・って思いました。


エスプレッソサービスしてもらったからじゃないけど、ここおすすめです。
特に魚介系に強いみたいです。
清潔でサービスもいいし。夜もアラカルトで楽しめそう！

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