食の悦楽

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こんな田舎にイタリアが!!!!

先週はテレビ放映が重なりバタバタの1週間でした。

おまけにタイミング悪くメニューチェンジ・・・・

バテバテでした。でも運よく3連休が取れたので

こういうときは遠出しないとね!!!気分をリフレッシュしないと

向かった先は和歌山へ自宅から電車で揺られること2時間半 JR岩出駅で降り

タクシーで10分ぐらい・・・ ありましたよイタリアがこんな所に!!!
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外観といいエントランスといいセンスを感じます。
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今日はわざわざ来たから¥5250のコースでお願いしました。
おっきたきた和歌山野菜のバーニャカウダ 前から食べたかったんですよね~
みずみずしい野菜たちそしてバーニャカウダソースの旨いこと!!!
帰りに買って帰りましたよ
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自家製パン
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ガスパチョ 生ハムと烏賊 青唐
この日めちゃくちゃ暑かったんで非常にうれしい一皿
体に染み渡る~
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茄子のスープと水前寺菜と太刀魚
落ち着く優しい味でちょうどいい量
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アスパラのラグーのタリオリーニ
旨~い!! 好みからいえば麺をもう気持ち火を入れて欲しかったかな。
おかわりしたかった・・・・
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自家製パン2
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鯛の炭火焼 
さざえも入ってる!その肝で作ったソースは抜群に磯の香りがする。
鯛の身はしっとり ふっくら 近海って書いてあるから加太の鯛かな。
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仔羊のローストとなす
火入れ抜群!しっとり柔らか!
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フェンネルのブランマンジェとオリーブオイルのソルべ
フワッと香るフェンネルの香りが心地よい オリーブオイルのソルべも
素晴らしい!
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ここに来たらハーブティをお勧めします。この日はアップルミント
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あれっ!蜂蜜入れたら無色透明になった(知らんかった)
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中庭
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料理人にとってこういう場所で店をすることは非常に
勇気のいることだと思います。やりたくてもできない
やれたとしても果たしてやっていけるだろうか・・・・
こちらのシェフには頭がさがる思いです。
少しづつ自分の理想を積み重ねてできた
作品みたいなものです。見習わないといけません。
わざわざそこに行く価値のあるレストランとは
ここのことです。

また一軒素晴らしいレストランに出会えました!!!!
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by MATCHAN74 | 2010-06-20 01:16 | AIDA