食の悦楽

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懐かしい匂い・・・

和歌山県の潮岬へお墓参りへ!
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この家にはもう誰も住んでいません。この家に来ると懐かしい思い出が蘇ってくるんです。夏休みやお正月には必ず親戚一同が集まり賑やかでした。亡くなった祖母が作ってくれたすがた寿司や近くの畑で採れた金柑で作ったジャム。もう食べることはできませんが、僕にとっては大切な思い出です。この家もいつか取り壊さなければいけなくなるでしょう。ずっと残しておきたいのですが・・・
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もう一度あの日に帰りたい・・・・
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by MATCHAN74 | 2007-03-25 01:46 | 独り言

ろあん鮎美!

大阪は千代崎(京セラドーム近く)にある蕎麦屋ろあん鮎美さんへ!
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こちらのお店若き女性蕎麦職人松田鮎美さんのお店です。彼女のお父さんは篠山で有名なろあん松田のご主人だそうです。若いのにレベルの高い蕎麦を打ってますよ!蕎麦を食べる前にまず・・・
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蕎麦揚げ 香ばしくていい感じです。
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揚げさんの煮物 見た感じ水っぽく見えますが、なんのなんの出しがよくきいてていい塩梅なんです。これは蕎麦を頼んだらついてきます。
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鮎の赤煮 コレは素晴らしい唸ってしまいました。甘露煮のように濃くなく鮎の味を生かした一品です。ぜひこれは食べて欲しいです。この鮎内臓抜いてないんです  (はらわたも一緒に食べな美味しおまへん 笑!)
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そう!出し巻きです。全然焼きめついておまへん!やりますなぁ鮎美はん!
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待ってました蕎麦の登場です。香り 食感といい素晴らしいです。もう一人前食べたかった(どんだけ食うねん!笑)    僕がこのお店に行ったとき全然客が入ってなかったんです。こんなに美味しいのに・・・ ちょっとディープな場所にありますが・・・まだあまり知られてないのかもしれませんね。ぜひ行ってあげてください。 tel 090-3896-9829(電話線引けないらしく携帯にどうぞ)
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by MATCHAN74 | 2007-03-01 02:33 | ろあん鮎美