食の悦楽

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久しぶりに・・・・

ここも2回目の訪問かな?西長堀にあるカドヤ食堂さん

つけそば 豚足トッピングとメンマ飯
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あまりラーメン食べに行かないので大それたことは言えませんが

ここは別格です。つけ汁のバランスの良さ 甘み 辛味 酸味 塩味

煮干などの魚介系の味と香り 少しつけ汁が濃いとの意見も

あるようですがそれは好みの問題でしょう・・・

あとメンマ飯ですがメンマを細かく切れば口に入れたときのバランスが

非常に良くなると思います。あと甘辛いたれがかかっているのですが

もうちょい多めにかけたほうがいいかも・・・・

次回は中華そばでも試してみようかな!
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by MATCHAN74 | 2010-10-23 02:27 | カドヤ食堂